一、团队名称粮油安全与营养健康团队二、团队介绍团队研究方向：稻谷加工及贮藏过程中质量控制、天然产物活性及其分子机制主要研究内容包括：稻谷储藏过程中品质变化规律及其分子机制；谷物源膳食因子的高通量筛选及其活性机制；主要膳食生物活性物质结构...
